Casa Valeria カーサ ヴァレリアの 口コミ・おすすめメニュー

佐賀の和牛と本日の野菜のロースト“竹炭塩”添え

佐賀の和牛！赤身の柔らかさを大切に素材を生かした調理法で！さらに竹炭塩で召し上がっていただきます。竹炭塩はイタリアの海を原料に時間と労力をかけてまさに「手塩にかけて」手作りされた塩です。電気分解で作られた塩とは違い、サプリメントではとうてい摂取できないほどたくさんの種類のミネラルを含んでいます。

前菜盛り合わせ

「カーサ ヴァレリア」のお茶目な部分をお客様に少し知ってもらいたいという思いから考えました。お客様が“わくわく”お客様の期待と「カーサ ヴァレリア」の「恋のかけひき」のようなものですね・・・どのようなお料理がでてくるのかお楽しみに！

プーリア産 ブッラータチーズ～パルマ産生ハムを添えて～

南イタリアプーリア州の名産といえばブッラータ(イタリア語:Burrata)というフレッシュチーズです。イタリアを長靴で例えると「かかと」のあたりがプーリア州です。ブッラータを切って開くとモッツアレラチーズの中から濃厚な生クリームが「とろーり」！！リッチでバターの濃厚な味！絶品です。是非お試しください。

☆当店自慢の一品☆佐賀の和牛と本日の野菜のロースト “地中海キプロス島の竹炭塩で”

イチボというお尻の柔らかい赤身部分を楽しめます！「竹炭塩」はクリスタルソルトと呼ばれる竹炭を塩水でろ過して作る自然の黒～いお塩です。余分な味付けは一切せず、佐賀の和牛とお野菜の旨みを最大限引き出した一皿です。