いたりあ食堂 ヘップバーンの 口コミ・おすすめメニュー

「シェフが送る旬感コース料理」イタリア郷土料理から、アレンジを加えたお料理迄、構築された至福のコース

イタリア郷土料理から斬新な独自のお料理まで多彩なシェフのお料理。鮮やかな前菜数種類からその時期旬のお料理、お魚、お肉料理、パスタ職人のメインは勿論パスタ2種。大切な方と、愛おしい方と、ご家族と、素敵なお時間をお過ごし下さい。お一人様、4000円、5000円、6000円の3コースご用意させていただいております。

シェフのスペシャリティ五感で楽しむ「たまらなく美味しいパスタ」常時40種類以上のラインナップ

メイン料理は「お魚」ですか。「お肉」ですか。いいえ。ヘップバーンでのメインは「パスタ」です。パスタに魅せられ 追求し、楽しむパスタ職人が仕上げるパスタは皆様を幸せにし、素敵な1日に。何時でもパスタを愛するシェフの世界にどうぞ、お越し下さい。パスタは楽しむもの。明日も素敵な1日に。

広島産牡蠣のラグー パッパルデッレ「これでもかと、エキスの塊」

このシーズン、このメニューを、待っているお客様がいる程、恒例冬パスタメニュー。牡蠣と玉ねぎ、白菜を白ワインと干し貝柱スープで煮込み、一度ミキサーで、クラッシュし、ポタージュ状に。数種のチーズと生クリームを加え、更に煮詰めたシェフ独自のソース。牡蠣の姿は見えませんが、牡蠣のエキスだらけの極旨ソースです。仕上げに柚子胡椒を。冬のスペシャリティ。

タルトウファータ 〈黒トリュフクリーム〉 『森の旋律が聴こえてくる』

熟成したマッシュルームを白ワインで煮込み、オリーブ、アンチョビ、細かく刻んだ黒トリュフを加え煮詰めたソースです。トリュフの産地ウンブリア州の香り豊かな森の中をイメージした。トリュフソースです。イタリア産オリーブ、マッシュルーム、トリュフが出会う事によって今まで味わう事のなかった鮮明な旋律をかもし出してくれます。

ポルチーニ クレーマ 『松茸も嫉妬する香り』

旬の時期に収穫したてを急速冷凍し直送したイタリア産ポルチーニをソテーし、生クリーム、数種類のチーズを煮込んだ豊かな香りのソースです。松茸に勝るとも劣らないイタリア産ポルチーニ。どうぞ最後の一滴までソースをお楽しみ下さい。

サルデーニャ 『カラスミのコク、あさりの旨味以外、余計な味はしない』

ヘップバーン人気メニューカラスミのペペロンチーノに愛知県知多産の大粒あさりを加えた、ひとまわりもふたまわりも、奥深い、一皿