恵比寿 でですけの 口コミ・おすすめメニュー

紀州備長炭で香ばしく焼き上げる焼鶏《焼鶏・牛肉・豚肉》

紀州備長炭で香ばしく焼き上げる焼鶏《焼鶏・牛肉・豚肉》人気の焼鳥は、地鶏など契約農場より新鮮な国産鶏を取り寄せています。串打ちから焼き上げまで一串入魂。職人が紀州備長炭で丁寧に焼き上げます。その中でも『レバー』『特大つくね』は最高の一串です。

あれもこれも...旬の味覚を楽しめる皿鉢料理

自然の食材に恵まれた、高知ならではの名物料理『皿鉢(さわち)料理』をでですけ流に豪快にアレンジ。大皿に季節に合わせた新鮮なお魚やちょっとつまめる美味しいもの(前菜、揚げ物、逸品、焼き物)をでですけっぽく沢山盛り付けました。お祝い事や宴会などで大人数で大皿を囲み味わう郷土料理です。

皿鉢盛り 1人前

刺身・前菜・焼きもの・揚げもの・逸品etc・・・(4人前より)

特上鴨串

【紀州備長炭使用】串焼各種

※盛り合わせはお好みの本数で！！ねぎま、ささみ、手羽先、ぼんじり、レバー、つくね。。。

ささみ

レアで焼いたささみを山葵と一緒に。病みつきになります。