ビリエットの 口コミ・おすすめメニュー

熊本産長ナスのカルパッチョ

珍しい長茄子を使ったカルパッチョ。産地にもこだわった茄子は、鮮度抜群です。オリーブオイルとバジル、トマトと一緒に召し上がれ。この美味しさにきっと病み付きになります。

フィレンツェの市場風トリッパの煮込み

愛情かけて長時間煮込んだトリッパは、どれも素材の味がスープに出ています。お口の中で溶けていくような、ホロホロとした柔らかい食感や、濃厚なスープをご堪能いただけます。