プラチナフィッシュバル 新橋の 口コミ・おすすめメニュー

本日の宮崎県有田牧場直送！有田牛のタリアータ

宮崎県有田牧場直送「有田牛」 は、口の中でとろける甘さが特徴です。部位は日替わりで「ミスジ」「リブロース」「ランプ」「サーロイン」「とも三角」などなど！

本日の鮮魚カルパッチョ盛合せ

三浦半島直送の朝どれ鮮魚に、北海道直送魚介！！天然ダイ、イシダイ、黒タイ、イサキ、アオリイカ、太刀魚、ホウボウ、生マグロ、ブリ、イナダ、ヒラメ、ボタン海老、貝類などなど毎日素材は違いますが人気もボリュームも満足度もNO,1メニュー！！築地にワンクッションしていない直送の味をお楽しみ下さい★

～ Charcuterie～ シャルキュトリー

鮮魚のお店なのに！?朝採れ鮮魚メニューにも負けない大人気のメニュー！味も見た目も◎のお肉盛り合わせ。「Chair=肉」、「Cuit=火を通した」という2つの言葉が語源となっています。シャンパンをはじめ、特に赤ワインとお楽しみ頂きたい盛合せメニューです。(■骨付きフランク ■鴨スモーク■かみこみ豚のロースト ■トリュフ入りサラミ■スナギモのコンフィ)※内容が変わることもございます・ハーフサイズもご用意してます。

特大！北海道直送殻付生ウニ

板ウニとは違う、ウニ本来の旨み、甘みをお楽しみ下さい。北海道出身のシェフと北海道食材の仕事も兼ねている店長だからこそ集められる特別な素材は、他では滅多に味わえないものも多い！！北海道ブランドの数々もプラチナフィッシュバルの楽しみ方の一つ！！※価格は店舗まで。※天候により入荷がない場合も多いです。※なくなり次第終了の限定メニューです。※入荷の状況や季節により大きさのバラつきや値段の変更も御座います。

近海マグロとアボカドのタルタル

近海マグロに血中脂肪を減らすアボカドを加えたタルタルスタイル

本ししゃもの燻製(5本入り)

北海道産の本シシャモ。燻製で香りづけしました。世界中でシシャモは北海道でしか獲れません！！