ベジモ野菜食堂 BISTRO VEGIMOの 口コミ・おすすめメニュー

【ランチMENU】デリプレート[4種] (本日のスープ、玄米 or 自家製ベジブレッド付き)

旬の野菜を味わう4種のデリプレート。日替わりでご用意するベジデリ3品、ノンベジのデリ1品の盛り合わせ。定番の自家製コロッケはラスクを使用した自家製パン粉でカリッとした食感に。味噌ベースのオリジナルソースでどうぞ。お肉or魚(ノンベジ)も入っていて、植物性と動物性をバランス良く摂ることができます。

【ディナーMENU】無農薬の野菜、無添加の調味料、エサや飼育方法にまでこだわったお肉、近海の海の幸。

お酒にも合う料理なので健康的に楽しめます♪ワイン片手にいかがでしょうか。またちょっとした仲間内の集まりや、女子会やママ会、大切な人のお誕生日会にコースも3000円～ご用意しております。健康や美容に役立つ食材を使ったバラエティに富んだメニューでお酒やお食事がお楽しみいただけます♪是非ご利用下さいませ。

◆◇◆VEGIMO野菜食堂のこだわり◆◇◆

手探りのなかで見つけた方法はシンプルでした。それは、身を任せて大地の声をきくこと。

◆◇◆【2】料理◆◇◆

料理そして、驚くほどに、料理もまた同じ。野菜の弾ける果肉を、油でさっと炒めたり、時間をかけて干したり、細かく刻んだり、新鮮さをただ信じて、ふさわしい姿に料理していけば、重ね合わせるなかで、ここにしかない力強い味が生まれる。長年技術を磨いた料理人が、今朝採れたトマトをただ優しく洗うように。集中して野菜の声を聞けば、どんなにおいしく食べてもらえるか、たちどころに見えてくるのです。

グラスフェッドビーフ ローストビーフ

ニュージーランドの広大な自然環境で放牧飼育され、栄養価の高い牧草だけを食べて、のびのび育っている牛のお肉を使用しています。低脂肪＆低カロリー、オメガ3脂肪酸も豊富で、上質な3種の部位をご堪能頂けます。

ダッチオーブンベジタブル

いくつもの朝を経て育まれた野菜の力も一緒にダッチオーブンに閉じ込めて、じっくりと火を通していただく畑の定番料理は、驚くほど甘く、ほくほく。自家製の味噌や塩で、シンプルにお召し上がりください。お好きな野菜をお選び頂けます。