わらやき屋 田町の 口コミ・おすすめメニュー

1Mもの炎をあげ豪快に焼き上げるわら焼きが名物！

800～900度まで達する豪快な炎で表面のみを瞬時にムラなく焼き上げ、また、わらが燃えるときに発する煙や香りが素材の旨みを一層引き立てます。ダイナミックな炎を上げるわら焼き場。ここからテーブルへダイレクトに届けられる 「 わら焼きメニュー 」 の数々こそ、このブランドの真骨頂です 。

かつをの藁焼き 塩たたき

わらやき屋各店で “オーダー率ほぼ100%＆quot; とも言われる絶対的看板メニューが「かつをの塩たたき」です。1M以上もの炎を上げる藁焼きは、一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮、また表面にはわらの香ばしい香りが付き、素材の旨味を味わえます。「室戸の塩・わさび・にんにく」を併せるのが土佐流且つ最も美味しい食べ方。

土佐鰤と玉九絵の極み出汁鍋 (一人前)

高知県産の鰤と玉九絵を特製の鰹出汁で！高知の柚子ポン酢でお召し上がりください！

荒木さん家の鰤 藁焼き

高知県宿毛湾で養殖されている土佐鰤。飼育環境と鮮度にこだわって、出荷頂いています。自然に近い環境で育ち、しっかりとした食感が楽しめる鰤を藁焼きでお楽しみ下さい！

かつをの塩たたき

土佐はちきん地鶏もも肉 ～にんにん醤油わら焼き～