みその庵の 口コミ・おすすめメニュー

鴨肉うどん

長年和食の世界に身を置いた店主だからこそ作れる自慢の「一番出汁」。料亭でも使われる製法で丁寧に取った出汁に上品な脂の旨味が特徴的な「鴨出汁」を合わせる事で、他に無い、芳醇かつあっさりとしたうどん出汁を完成させました。自慢の出汁に合ううどん麺を探し出し完成させた一杯をぜひご賞味ください。

山賊焼き 一夜干し鶏

うどんに並ぶ当店の看板料理が、「一夜干し鶏の骨付きモモ肉炭焼き」いわゆる【山賊焼き】です。生肉を独自の漬けダレに漬け込み一晩干した当店オリジナル料理で、熟成された肉は旨味と香りが増し、余分な水分の抜けた肉は焼き始めると凝縮した脂がジュワッと溢れ出します。旨味・香り・食感、全てが他にない一品です。

【裏】炭焼き鴨うどん

当店一番人気の温うどんです。【表】の鴨肉うどんに対して、あっさりとした上品な旨味が味わえる自慢の一品です

チキン南蛮

独自の漬タレに漬け込み、一晩干して完成させた骨無しの鶏肉をチキン南蛮にしました。

鶏タタキ

鶏ムネ肉のタタキです。おろしニンニク、柚子胡椒を薬味に醤油でお召し上がり頂きます。

牛タン炭焼

牛の部位の中でも人気の高いタン。ヘルシーで女性の方にも好まれています。