祇をん かじ正の 口コミ・おすすめメニュー

五島うどん

長崎県出身の店主が、故郷の味を古都京都に。椿油が練りこまれたうどんは、コシが強くつるっとした食感が特徴。コースにも必ず入る【かじ正】定番料理のひとつです。親しみやすい昔ながらの京料理と長崎の料理・魚介を取り入れた【かじ正】らしい一品をご堪能ください。

甘鯛の焼き物

淡白だが柔らかい高級食材の甘鯛、店主が市場に足を運びその日最も鮮度の良いものを厳選。主に若狭・長崎で獲れた甘鯛を塩焼きに。鱗も一緒に食べれるので、カリッとした食感に焼き上げます。食べたい部位も選べるので、高級魚を思う存分、お好みでご堪能ください。