志まづ 博多口店の 口コミ・おすすめメニュー

活きイカの造り/明太子の天婦羅 おすすめの一品！明太子の天婦羅は料理長尾畑が博多で初めて作った元祖！

当日仕入れた 活きイカ 生きたまま捌きます♪あと創りで天ぷらもお楽しみいただけます。イカの活造りともつ鍋・飲み放題がセットになったコースも有ります！遠方からのお客様の 歓迎 接待 お祝い などにも最適でおすすめです！時期によって水いかやヤリイカなど、旬のイカを楽しみいただけます。イカはもちろん呼子産！

博多華味鳥 使用 水炊き 各種コースをご用意しております。言わずと知れた博多の銘柄地鶏を使用した水炊き

博多料理はおまかせください！博多もつ鍋を初め、自家製明太子や博多華味鳥使用 華味鳥の水炊き 呼子直送活イカ (イカの活造り)、胡麻サバなどなど♪名物の明太子の天婦羅は料理長尾畑が博多で一番最初に考えたおすすめの一品です！元祖明太子天ぷら、活きイカ、華味鳥水炊き、胡麻サバ、そして名物もつ鍋！これぞ口福屋

刺身の盛り合わせ

平戸と糸島より主に仕入れております。また、週に2度ほど自社船舶にて壱岐沖での漁も行っています。天然活魚に自信あります

いかの活造り

活きイカは福岡の名物。生簀の活きイカを素早く姿造りへ。鮮度抜群コリコリの触感！刺身の後は天婦羅でお楽しみください。※仕入れ・天候・不漁・店舗、などによってご用意できない場合が有ります

カワハギ活造り

キモ醤油に溶かして味わう濃厚な白身。カワハギは糸島市野北漁港より漁師さんから直接仕入れています。。※仕入れ・天候・不漁・店舗、などによってご用意できない場合が有ります

おこぜ

最近では扱える職人も少なくなりましたが、お任せください。薄皮、外皮、肝と、3種の薬味と共にオコゼの造里をお愉しみ下さい