九段下 鳥福の 口コミ・おすすめメニュー

粗挽き手ごね“塩”つくね

通常よりも多くこねる事でつなぎは最小限に抑える事ができ、それによりつくねの旨みを引き出します。

有機畜産で作られたつくば茜鶏の刺身 生ハム仕立て

有機畜産で大切に育てられたつくば茜鶏を、より旨味を引き出すために生ハム仕立てにしました。

粗挽き手ごね 塩つくね

食べた時の肉感にこだわったつくね串。こだわりを実現する為に鶏肉は二種類の鶏ひき肉を100%使用しています。通常よりも多くこねる事でつなぎは最小限に抑える事が出来、それによりつくねの旨味を引き出します。鶏肉の味を楽しんでいただく為にたれではなく、塩で味付けしています。

ねぎ間

とろけるチーズのトマト串

骨付きもものスパイシー山賊焼き ～茨城県産つくば鶏使用～

つくば鶏の骨付きもも肉に、二〇種類のブレンドスパイスをつけオーブンでじっくり焼き、鶏の中までスパイスを染み渡らせ、更にコクと旨味の特製スパイスソースで焼き上げます。旨味のあるスパイシーな味わいは一度食べたら、やみつきに。五感で満足していただける、鳥福の絶対おすすめです。