福の花 湯田本店の 口コミ・おすすめメニュー

【日本酒にこだわる】山口地酒

山野が豊かで清流と湧水、きれいな水がある土地でなければ高い品質を持った日本酒は育ちません。米どころや日本酒の産地は数あれど、山田錦と五百万石という酒米を持つ山口県の日本酒の品揃え、蔵元の多さと品質は目を見張るものがあります。ぜひ美味しい山口県の日本酒をお楽しみください。

【郷土料理】山口の名物「ふく」の刺身

山口県の名物魚介「ふく」。ふくの代表的な食し方は刺身で、関西地方では「てっさ」と呼ばれ親しまれております。ふくの身はモチッとしていてさっぱり感があり、噛むと上品な味が滲み出してきます。そんなとらふくの刺身がお楽しみいただけます。山口の贅沢を存分にご堪能ください。