焼き鳥炭火焼 かがりび 大分竹町の 口コミ・おすすめメニュー

上質な冠地鶏の焼き鳥、創作串焼き、炭火焼をメインにしながらも、本格和食の逸品物も多数御用意。

ビールやハイボールはもちろん日本酒や焼酎の肴に最適なお料理、御用意しております。オーダーを頂いてから、和食職人が焼いて作り上げる出汁巻き玉子や蕎麦味噌焼…小鍋仕立てのすき焼きに鮮魚の焼き寿司…茶碗蒸し…。日替わりの御品書きでは、豊後水道の関あじやその日の鮮魚刺…仕入がある日は超お値打ち『ノドクロ』も

焼鳥・本格和食はもちろん、洋食のフレーバーをもちいた本格創作料理やデザートも充実！ドリンクもコスパ◎

ワインやカクテル…フルーツスムージーにもピッタリなお料理、御用意しております。サラダひとつにもこだわりが！瞬間スモークをもちいた職人のポテトサラダやひとあじ違ったインスタ映えのシーザーや和風のサラダ…。カナッペ…グラタン…レバーパテにアヒージョ…フォアグラ…シェフ手作りのデザートも充実。更にコスパ◎

《スタンダード炭火焼鳥串》名物！おおいた冠地鶏の博多ぐるぐる鶏皮串 タレ焼きor塩焼き (1串)

当店の鶏皮串は、下焼きと寝かせる工程を何度も繰り返し、余分な脂を落としつつ旨味だけを凝縮させる、博多伝統の鶏皮串です。更に、ブロイラーではなく、超希少なおおいた冠地鶏の首皮だけを使用する事で、他では味わえない究極の旨味と食感をお愉しみ頂けます。

《スタンダード炭火焼鳥串》おおいた冠地鶏のハツ串

かがりびが創る、博多串焼きの人気店・『松介』さんが有名にしたトロ玉串。絶妙な旨味を楽しめます。更にこちらの串をはじめ、当店で使用するブランド卵『蘭王』の黄身は、普通の卵と違い艶があり、濃いオレンジ色をして盛り上がっています。それは、とびきり健康に育った鶏の元気な『証』です。科学物質を使用せず、自然の力と徹底した衛生管理・品質管理によりうまれる、臭みの無いとても濃厚な卵の美味しさもお愉しみ下さい。

和風カルパッチョ仕立ての野菜さらだ

厳選鶏のおおいたとり天