イタリアンダイニング エスタリアの 口コミ・おすすめメニュー

まるごと一匹！！本日の鮮魚のアックァパッツァ

「アックァパッツァ」は”風変わりな水”という意味を持ち、素材だけ煮込んでもこんなに美味しいという意味が込められています。それぞれの具の味が引き立つこのお料理は、その日ごとに違った美味しさを楽しめる[本日の鮮魚]にて、まるごと一匹ご提供します。

トリッパとじゃが芋のトマト煮込み

トリッパは牛の第二胃袋です。歯ごたえを残しつつ柔らかく煮込みました。イタリア版モツ煮込みの様なお料理です。じゃが芋とトマトで煮込むことによって、イタリアらしさを感じていただける逸品となっています。バゲットと一緒にお楽しみください。