いかの墨 大宮店の 口コミ・おすすめメニュー

大宮で会食・宴会なら『いかの墨』。新潟が誇る日本酒を定番から入手困難限定酒まで常時40種ご用意。

会食・宴会プランご利用のお客様にはコースオプションとして各プラン+500円で飲み放題に新潟地酒15種を追加可能。

いかの墨 大宮で「白身のトロ」と称される新潟特産のどぐろを藻塩焼きでご堪能ください！

正式名称は「赤むつ」。喉の奥が黒いことから新潟・北陸地方では「のどぐろ」と呼ばれている高級魚。白身のトロと称されるように、脂がのっており炭火焼きでその濃厚な味わいをお楽しみくださいませ。大宮の割烹料理屋で絶品の海鮮料理を堪能したいなら、いかの墨へ！

のど黒の藻塩焼き

半身/1本 正式名称は〈赤ムツ〉。喉の奥が黒いことから新潟・北陸地方では〈のど黒〉と呼ばれている高級魚。白身のトロと称されるように脂がのっており炭火焼でその濃厚な味わいをお楽しみくださいませ。 おすすめメニュー参照

本日の佐渡沖直送〈浜焼き〉

魚をまるごと串に刺して丸焼きにする新潟のスローフード〈浜焼き〉。出雲崎や寺泊で知られています。備長炭を使用し遠赤効果で中はふっくら外はカリッと香ばしく焼き上げます。 おすすめメニュー参照

村上鮭の村上産イクラの釜戸炊き御飯

佐渡沖お造り盛合せ

1～2人前3～4人前佐渡ヶ島は日本海の真ん中に位置する日本最大級の離島。佐渡沖は南から北上する対馬暖流と北から南下するリマン寒流が交差するため多種多様な魚介が回遊しており、日本でも有数の漁場といわれております。毎日、佐渡沖・新潟沖から選りすぐりを直送。市場のような新鮮な魚介をお楽しみ下さい。 おすすめメニュー参照