日本料理 かじの 口コミ・おすすめメニュー

玄海灘直送。『天然ふぐの白子』、ご用意いたしております。養殖産との違いをお楽しみください。

元日を除く毎日、玄界灘で獲れた天然のとらふぐを長浜市場より毎朝直送しております。この道36年の料理長が腕を振るう本物のふぐ料理をご賞味ください。白子の甘み、旨みを贅沢に味わうことのできる当店自慢の逸品です。

純白の白身が輝く、旨味が深く詰まった『おこぜ刺し』唐揚げが一般ですが、当店ではお刺身としてどうぞ。

白身魚特有のたんぱくでクセのあまりない味わいが特徴のオコゼ。特に味のよう魚の代名詞でもあるふぐと比較され、冬のフグ、夏のオコゼと言われるくらいに味わいの深い魚となっております。オコゼを食したことのない方は是非、当店で【初めて】を味わってみてください。