中華火鍋 東華しゃぶしゃぶの 口コミ・おすすめメニュー

中国3大名物料理の一つ♪中国(北京)古来からの伝統の味♪≪名物≫～『秘制羊蠍子/特製羊の背骨』

羊蠍子(ヤンシェズ)とは羊の背骨のことで、背骨1本つながった形がサソリに似ていることから名がついています。羊蠍子でだしを取る鍋料理は中国では300年の歴史深い鍋料理です。骨がよく煮込んで会って骨の周りにくっついているお肉も美味しいし、骨の中にある骨髄も美味しいので、ぜひ一度ご賞味ください。

中国(北京)で古来から屋台等でで楽しまれている♪≪名物≫～『炭火焼ラム肉串』

古来から屋台などを中心に中国人の胃袋を楽しませてきた『炭火焼ラム肉串』～当店では炭火焼に拘り、厳選した柔らかなラム肉を採用、食品添加物を一切使用せず、匠の技を持つ料理人が1本1本心を込めて焼き上げます。～噛み続けると味が膨らんでくるが、そのころには肉の繊維がはかない風情を漂わせてきます。

北京風だし(北京風スパイシーだし)

トマトだし

厳選羊蝪(ヤンシェズ)とは羊の背骨のことで、背骨1本つながった形がサソリに似ていることからこの名がついています。

秘伝ゴマタレ

王室の古代レシピ、百年の伝統、同年産100%のゴマを取り、本物の素材を石臼で丹念に挽いていますので香りが違います。

厳選ラム肉