漁師が目利きの海鮮酒場 やひろ丸 新橋港の 口コミ・おすすめメニュー

【香りと旨味が交差する】宮崎・妻地鶏のもも炭火焼き

売れ筋メニューに常にランクインしている宮崎地鶏の名門「妻地鶏」の炭火焼き。厳選した地鶏を炭火でじっくりと焼き上げた逸品。香ばしい匂いと噛むごとに溢れ出す地鶏本来の旨みはキンキンに冷えたビールや日本酒に良く合います。程よい歯ごたえとジューシーさを味わってみてはいかがでしょうか。

原始焼き※入荷状況は店頭にて「本日のおすすめ」をご覧ください

表面はパリッと香ばしく、中はふっくら、しっとりに仕上げた当店名物料理。昔ながらの魚の調理法で、魚を特に美味しくする焼き方です。炭火と素材の距離で火加減を調節しながら仕上げます。一尾の魚を焼き上げるのに、30～40分程度掛かりますのでお早めにご注文をお願いします。

観音池ポーク 炭火焼きステーキ

霧島連山のお膝元、宮崎・都城で丹精込めて育てられたブランド豚。甘みのある旨み、柔らかな肉質が特長です。