創作和食 すぎ田の 口コミ・おすすめメニュー

【伊勢海老の雲丹焼】山法師懐石と法要懐石(宮崎牛と伊勢海老)に付きます。ランチでは3080円コースから◎

確かな腕の板前が生産者のあつい想いのこもった食材を繊細に、ときに豪快に前菜から食事・甘味までひとつひとつ心を込めて仕上げます。伊勢海老の雲丹焼もちろん、先付から椀物まで季節の味を楽しめます。また、苦手な食材やアレルギーなどのご対応もさせていただきます。

自慢の料理人の技術が融合した【前菜】は、至福の味わい。「和」をテーマとしたすぎ田で、上質なひとときを

季節折々の前菜 【もろこし豆腐 無花果の甲州煮 彩り吸い酢の心太 海月と夏野菜の和え物 香梅素麺美味出汁】 旬を味わう…。すぎ田では、旬を食することで季節を感じて欲しいという思いを込め、季節感じる新鮮な食材の幸を吟味する。