L'Assiette Blanche ラシェット ブランシュの 口コミ・おすすめメニュー

ブルターニュ産仔鴨の胸肉のローストとフォアグラ添え

フランス・ブルターニュ産の鴨肉と、ハンガリー産のフォアグラの、素材の味を存分に愉しめる一品。淡い桃色を残すよう表面をローストした鴨肉は柔らかく弾むような歯応えを感じさせます。「添え」というには謙虚すぎるボリュームのあるフォアグラが、その贅沢感をより引き立てます。

苺とラズベリーとブルーベリーのタルト

オーダー後に焼き立てでご提供する、コースに華を添える極上デセール。苺、ラズベリー、ブルーベリーが所狭しとタルトを彩り、思わず目を奪われます。サクサク、しっとりとしたタルトとフレッシュな果実に、ほんのり酸味を感じるクリームもマッチした一品はまさに贅沢の極み。