土佐料理 祢保希 赤坂店の 口コミ・おすすめメニュー

極上の霜降りが堪能できる黒毛和牛のしゃぶしゃぶ

赤坂でのデートで和食を食べるなら、黒毛和牛のしゃぶしゃぶはいかがでしょうか。高知の大自然の中で育つ、黒毛和牛は、余計な脂肪が少なくヘルシーながらも肉本来の旨みが凝縮されています。上質であり、飽きさせない黒毛和牛(A5)をお楽しみください。

土佐三昧セット～名物鰹たたきなど土佐の郷土料理を堪能～

南国土佐の豊かな幸を使った料理が充実したお手軽なコースとなります。赤坂での宴会で和食のコースをお探しならこちらがおすすめです。カジュアルな接待や会食、同窓会、歓迎会、送別会、結婚式の二次会等にもご利用いただけます。

鰹塩たたき

鰹を炎で炙って土佐の天日塩でいただきます。

ウツボのたたき

鰹とちがってうつぼは身が固いので中まで焼きます。淡白で身がしまり、特に皮が美味しいです。

鰹の皮取り

少し硬い皮を取って食べやすくした鰹の逸品です。

酒盗

新鮮な鰹の内臓(主に腸)を塩漬けにして、3年から4年経過したものを塩抜きします。 酒の肴としては最適で、これがあれば酒を盗んでも飲みたくなると言うのが、酒盗の由来です。